思考拡張日記。

日々感じたこと、学んだことを文章にしています。

自炊

食べた物を思い出せないのは、料理をしないからだと思う。

昨晩何を食べたかが思い出せないということが以前は度々あった。 しかしここの所そういった事が起きなくなった。 記憶力が良くなったのか? いや違う。 料理をするようになったからだ。 食事を受け身の作業でなく、主体的に進めるプロジェクトとして捉えるよ…

簡単自炊日記【ケチャップお米焼き編】

最近お好み焼きばかり食べて少し飽きがきたので、変な物を作ることにしてみました。 料理名はケチャップお米焼き。 適当につけました。■用意した物炊いた米(冷凍してたやつ) ケチャップ 卵1つ ピザ用チーズ バター以上。まず、普通に卵かけ御飯を作ります…

1年続けた糖質制限ダイエットをやめてみた。

正確な計算をしたわけでないが、買い物する回数を吟味してみるとだいたいそれ位だろうなとの予想がついた。糖質制限していた頃は、主に肉料理中心で、一回の料理で500g位のワンパックを使い切っていた。米やパンなどの主食が無い分、それを賄う意味でオカズ…

【クックパッドレシピを参考】豆腐オムライス【第一回】

空腹により、写真は撮ってない。一刻も早く食べたかったからだ。上記のレシピを見ながら、今あるもので作ってみた。肉はササミを使用。まず、溶いた卵をプライパンでバター炒め。オムライスの卵の部分が完成。皿に崩さないように注意しながら移す。プライパ…

【簡単料理】モヤシ豚肉炒め【自炊】

材料もやし一袋豚こま150g塩胡椒 少々醤油 ひと回しオイスターソース ひと回し作り方1.もやしを洗う(ザルなどに入れ)2.濡れたままのもやしをフライパンに入れる。3.フタをして蒸す。洗った時の水分と、もやしに含まれてる水気が出てきて、茹でる感じになる…

【料理】お好み焼き。ツナ缶&玉ねぎ編。【自炊】

材料。薄力粉 ワンカップ水 ワンカップ塩 少々味の素 少々卵 一個玉ねぎ 半玉ツナ缶 一つ1、薄力粉、水、塩、味の素を混ぜる。2、卵、玉ねぎ、ツナ缶を1に投入し、一緒に混ぜる。(玉ねぎはみじん切り)3、フライパンに油をひき。2を焼く。4、ひっくり返…